Ólafur Reykdal, matvælafræðingur hlaut Fjöreggið 2010
Ólafur Reykdal, matvælafræðingur hjá Matís hlaut í dag Fjöregg MNÍ 2010 sem veitt er fyrir lofsvert framtak á matvæla- og næringarsviði. Ólafur hlaut verðlaunin fyrir rannsóknir sem stutt hafa við nýsköpun og frumkvöðlastarf við ræktun, vinnslu og framleiðslu á afurðum á byggi.
Verðlaunin voru veitt í dag á Matvæladegi Matvæla- og næringarfræðafélags Íslands sem var haldinn í 18. sinn í dag undir yfirskriftinni „Eru upplýsingar um næringu og fæðubótarefni á villigötum?“
Ólafur Reykdal matvælafræðingur veitti verðlaununum viðtöku úr hendi Orra Haukssonar, framkvæmdastjóra Samtaka iðnaðarins.
Í umsögn dómnefndar segir: „Ólafur Reykdal hefur um árabil verið í forsvari fyrir rannsóknir á næringarefnainnihaldi og eiginleikum byggs, rannsóknir sem stutt hafa við nýsköpun og frumkvöðlastarf í ræktun, vinnslu og framleiðslu á afurðum úr byggi.“
Fjögurra manna dómnefnd valinkunnra einstaklinga og fræðimanna valdi fimm tilnefningar til Fjöreggsins sem skara þóttu fram úr, þær eru:
Mjólkursamsalan fyrir Fjörost, umhverfisvæna nýsköpun og nýjan valkost í mögrum mjólkurafurðum
Lýsi hf. fyrir að vaxa og dafna á grundvelli stöðugrar vöru- og markaðsþróunar
Matvælaskólinn hjá Rannsóknarþjónustunni Sýni ehf. fyrir víðtækt námsframboð fyrir starfsmenn í matvælafyrirtækjum og mötuneytum
Ólafur Reykdal, matvælafræðingur fyrir þátttöku sína í rannsóknum sem hafa stutt við nýsköpun og frumkvöðlastarf við ræktun, vinnslu og á framleiðslu á afurðum úr byggi
Saffran veitingastaður fyrir að vera heilsusamlegur valkostur á veitinga- og skyndibitamarkaðnum, sem hefur náð til ungs fólks og notið vinsælda allt frá opnun
Þeir sem tilnefndir voru til Fjöreggsins stóðu fyrir kynningu á sínum vörum eða veittu upplýsingar um þær rannsóknir og verkefni sem þau standa fyrir.
Fjöreggið er íslenskt glerlistaverk, hannað og framleitt hjá Gleri í Bergvík. Samtök iðnaðarins gáfu verðlaunagripinn.